接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。一到夏天，荷花就成了人们赏花的主角，古往今来的文人墨客们也是不吝赞美之词。
关于荷花在不同时期的称呼，古人也是很有讲究的。《说文解字》里说：荷，芙蕖；扶渠华，未发为菡萏，已发为夫容。意思就是说荷也就是芙蕖，芙蕖的花在没开放时为菡萏，花苞开放了后就叫芙蓉。
古代描写荷花的诗中，为人称赞最多的就是荷花高贵的品格，最有代表性的名句就是“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。
当然荷花的美丽也是广泛被人传扬的，“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜”就生动的描写出来荷花清雅脱俗的美。
由于荷藕有藕断丝连的特性，所以也有很多人把荷花看着是爱情的象征。“在天愿作比翼鸟，在地愿为并蒂莲”就是古人对美好爱情的向往。
给予荷花最高赞誉的应该算清初文学家李渔的《芙蕖》了，他赞美荷花“有五谷之实而不有其名，兼百花之长而各去其短”，简直没有再高的赞誉了。
