荷花，炎炎夏日最解忧
惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。炎炎夏日，骄阳似火，暑气逼人。荷塘里的荷花不畏酷暑，竞相开放，令心浮气躁的人们眼前一亮，心旷神怡。
美丽的荷花荷花，为睡莲科多年生水生草本莲的花蕾，又名莲花、芙蓉、芙蕖等。荷花的品种很多，依用途不同可分为花莲、子莲和藕莲三大类。荷花除了可供人们观赏外，还可以食用。很多人都在旅游景点见过或吃过炸酥荷花，酥荷花表皮酥脆，色泽金黄油亮，而且香飘十里，非常诱人。
除了炸酥荷花以外，荷花还可以用来煲养颜粥、做荷花煎饼、炖鸡汤、做荷花卷等。荷花还有养颜功效。古代文人贵女常常采摘新鲜荷花，用开水冲泡饮用。泡荷花茶时，以未开放、花瓣洁净、气味清香的荷花为佳。
用荷叶做的食物就更多了，如荷叶鸡、荷叶饭、荷叶粥、清蒸荷叶鱼等。
莲藕可用于烹饪佳肴。莲藕排骨汤是湖北人最喜欢的一道传统名菜，苏州蜜钱藕片、杭州西湖藕粉、糯米藕都是江南地区的特色名品。家常吃法就更多了，可以凉拌、可以热炒，也可蒸吃。
荷花一身都是宝。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花性温，味苦、甘，能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。荷叶性平,味苦，归肝经、脾经、胃经，能够清暑利湿、升发阳气、凉血止血，减肥降脂。《本草纲目》言其“生发元气,裨助脾胃,涩精浊,散瘀血,消水肿”。荷叶中的生物碱有降血脂作用，临床上常用于肥胖症的辅助治疗。肥胖人群常喝荷叶茶有助于减肥瘦
荷叶荷梗能够清热解暑、通气行水、泻火清心。莲瓣能够治暑热烦渴；莲子能够健脾止泻，对失眠多梦也有一定疗效；莲子心能够清心除烦、清热解毒；莲房性温，味苦涩，能够消瘀、止血、去湿；藕节还有止血和散瘀的作用。荷蒂能和胃安胎，又能加工成荷蒂粥、荷蒂莲子汤。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。
荷花粉是蜂蜜所采集的荷花的花粉，属于天然的养生品，能够清热祛湿、静心安神、清热凉血、润燥通便、调内分泌、美容养颜。蜂蜜荷花粉具有天然的美容功效，可以促进皮肤的再生能力。此外，荷花粉还可以预防和治疗前列腺疾病、清除体内的毒素、提高免疫力、延缓衰老。荷花粉中的荷叶碱等物质有利尿通便、通肠毒、降脂除油等作用，因此也特别适合想减肥的人。
荷花粉